日: 2021年11月24日

家庭科の学習でみそ汁作りを行いました。煮干しでだしを取り、大根、油揚げ、ネギを実にして作りました。ネギは、畑で自分たちで育てたものを使いました。朝採ったばかりの新鮮なネギはとても香りがよく、おいしかったようです。

だしを取っていないものと飲み比べ、「だしを取ったものは風味が豊かでおいしい」という感想も聞かれました。

次は、この実習を生かして、「わが家のとっておきのみそ汁」を考えたいと思います。